martedì 18 ottobre 2011

Crostatine con nutella, crumble e cocco


Questi golosissimi dolcetti croccanti dal cuore cremoso sono dedicati a mio cugino Luca, in occasione del suo onomastico.
C'è qualcuno fra voi che non gradisce la nutella? A me piace molto e ne ho sempre in casa un barattolo.
Tempo fa l'ho usata per preparare delle crostatine, ma ritengo che la cottura in forno alteri notevolmente il sapore della crema, per questo motivo le ho preparate nuovamente oggi, utilizzando delle crostatine cotte "in bianco".

Ingredienti per la pasta frolla:
300 gr. di farina 00
130 gr. di burro
80 gr. di zucchero semolato
1 uovo e un tuorlo
buccia grattugiata di un limone biologico

Ho impastato tutti gli ingredienti molto velocemente ed ho schiacciato leggermente con le mani l'impasto prima di avvolgerlo con la pellicola e di sistemarlo in frigorifero a riposare.
Trascorsa un'ora ho impastato ancora un po' la pasta frolla, ho steso una sfoglia sottile e ne ho ricavato dei cerchi, che ho adagiato su dei pirottini di carta rovesciati ed ho infornato a 160° per circa 10-15 minuti.

Ho sfornato anche delle briciole di pasta frolla, la cui cottura è durata poco meno di 10 minuti.



Quando le crostatine si sono raffreddate, le ho riempite con una crema di nutella e panna (per rendere la nutella più morbida), le ho cosparse di briciole croccanti e nuovamente con la crema di nutella e panna. Per finire, ho spolverizzato con cocco rapé.



Vi consiglio di provarle, a casa mia sono andate a ruba!

P.S. Le crostatine cotte in bianco si conservano benissimo in busta di plastica ben chiusa.


                                                      Con questa ricetta partecipo al:


http://blog.giallozafferano.it/idolciditatam/contest-%e2%80%9cla-cucina-dei-7-peccati%e2%80%9d/#comment-1054

In particolare, classifico questa ricetta nella categoria Gola e Lussuria perchè avreste dovuto vedere l'espressione di mio marito quando ha tirato il primo morso a questo golosissimo dolcetto....

11 commenti:

  1. Ciao e complimenti per il tuo bel blog e le deliziose ricette ;) se ti va passa a trovarmi e partecipa al mio contest di ricette con le pere, ti aspetto :) ciaoooo

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  2. Ciao Simona,
    per poter partecipare al contest devi seguire il regolamento quindi mettere il banner con il link al concorso nella colonna laterale del tuo blog e in più devi dare una spiegazione sul perchè hai scelto un peccato (di cui la tua ricetta fa parte) piuttosto che un altro. Fammi sapere

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  3. Ciao, scopro con piacere il tuo blog. Ti invito a partecipare al mio nuovo contest. A presto!!!

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  4. Grazie Simona, tutto a posto :)
    ho appena aggiunto anche la tua ricetta nel contest..
    grazie ancora
    tatam Francesca

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  5. CIAO!HO LANCIATO UN CONTEST CON PREMIO SUPER,VIENI A DARE UN OCCHIATA!!!.D

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  6. Ciao! Sto promuovendo il mio blog, passi a farmi visita!? Puoi trovare tante ispirazioni!
    Nice day1 :-)

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  7. Il vero peccato e non poterli mangiare!

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  8. Un peccato al quale cederei volentieri ;)
    Se ti piace la pasta passa a trovarmi c'è una interessante sfida in corso, ti aspetto
    Buon we
    Sonia

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  9. Frolla + nutella + crumble = amore! :)

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  10. Cosa non devono essere queste crostatine... irresistibili!!!!! Un abbraccio e buonissima giornata

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  11. Deliziose queste crostatine... ne prenderei volentieri una!
    Mi sono aggiunta ai tuoi lettori e se ti va passa da me!
    Abbracci!

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